河南莲花味精股份有限公司是国务院确定的520家重点企业之一，被农业部等8部委认定为全国第一批农业产业化龙头企业，现有资产总额45.44亿多元。1998年8月在上海证券交易所挂牌上市。 自上市以来，以“服务人类的生活和健康”为己任，紧紧围绕粮食深加工做文章，目前已成为我国最大的味精和谷朊粉生产与出口基地，主导产品开发了年产30万吨味精、30万吨等级面粉、4万吨谷朊粉、5万吨葡萄糖、20万吨饲料、20万吨复合肥生产能力，年转化小麦近100万吨。
河南莲花味精股份有限公司是世界上唯一用小麦做原料的味精生产企业，采用世界先进水平的日本生物发酵技术和精制工艺，提高产品质量、降低生产成本、扩大生产规模，在中国味精行业率先获得 ISO9001 国际质量体系认证、首家通过 HACCP 体系认证。莲花味精被中国名牌战略推进委员会审定为首批“中国名牌”。“莲花”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”、已形成 10 大类 30 多个品种，市场发展迅速。
河南莲花味精股份有限公司下属10个事业线：味精事业南线、味精事业北线、莲味事业线、 出口事业线 、面粉事业线、小麦淀粉事业线、 热电事业线、副产品事业线、环保事业线、 服务事业线，其中味精事业南线、味精事业北线、面粉事业线、小麦淀粉事业线、 环保事业线是学生的主要实习基地。
每年的五月份河南莲花味精有限公司接纳三年级生物技术专业4个班，大约130名学生的参观实习，时间两周。每年的十月左右，该基地还会迎来四年级生物科学专业2个班60人左右的参观实习，为期一周。实习内容主要有以下几个方面：（1）味精生产的工艺流程；（2）味精生产中原料的处理设备、糖化设备、蒸煮设备、无菌空气的制备系统、谷氨酸的发酵设备、谷氨酸生产菌的扩大培养设备、谷氨酸的提取设备、味精的制作系列设备、味精的包装设备等设备的使用和注意事项以及他们的工作原理；（3）味精生产中原料处理的原理和工艺及主要参数；（4）味精生产中谷氨酸发酵的过程及其注意事项；（5）味精生产中氮源的种类以及添加方式；（6）味精生产中谷氨酸提取的方法和原理；（7）味精生产中发酵液的中和、脱色、除铁、结晶等的操作、原理、方法以及主要技术参数；（8）味精生产中味精的脱水、干燥的原理和主要技术参数；（9）味精的包装、分级的主要技术参数；（10）味精生产中的环境污染与治理工作；（11）味精生产废水处理的工艺流程；（12）味精生产废水处理的方法和主要技术参数；（13）味精生产废水处理中废液浓缩设备、蒸发设备、干燥设备、造粒设备等的使用及注意事项；（14）味精生产废水处理中废液浓缩的原理和操作；（15）味精生产废水处理中造粒的原理和操作；（16）味精生产废水处理中还需注意和改进的问题。
实习基地具备学生实习所需的基本生活、学习条件，具有劳动保护、卫生安全保障，场所与设施也满足实践教学需要。基地拥有大量的专业技术人员，具有对学生实习进行必要的组织、指导和管理的能力。
实习单位对实习学生的评价较好，他们认为实习学生热情、主动、积极。对事物保持高度的好奇与兴趣，虚心求教，积极爭取机会，发挥所长，能够做到服从指挥，团结同学并能够灵活运用自己的专业知识解决工作中遇到的实际困难。在实习期间得到领导和同事们的一致好评。
虽然河南莲花味精有限公司实习基地已经能够基本满足学生的实习, 但是也存在实习基地有限，设施规模过大，实习种类比较单一等不足。根据我校办学的需要, 也为了更好的利用该地特殊的自然资源, 在2007年到2010年三年时间, 我们计划扩大实习基地范围，将莲花味精有限公司的其他生产事业线全面对学生进行开放；校内的小型发酵罐逐步实现对学生开放，使学生对味精生产线有一个整体的认识；丰富实习形式，采用参观和亲身实践相结合的实习形式来为更多的学生提供实习动手动脑的机会, 使更多的学生在实践教学中掌握更多的知识，充分发挥河南莲花味精股份有限公司这个生产实习基地的优势。
